法國(guó)擁有豐富的旅游資源，是眾多旅游者夢(mèng)想旅游的國(guó)家。法國(guó)每年接待外國(guó)游客達(dá)到千萬(wàn)人次，在2006年接待了7800萬(wàn)人次，居世界首位。每年去往法國(guó)旅游的人數(shù)都會(huì)增長(zhǎng)，其中85%的人是來(lái)自歐洲國(guó)家，旅游外匯收入達(dá)到348億美元，是排在美國(guó)、西班牙之后的第三名。
因?yàn)槁糜螛I(yè)的發(fā)達(dá)，所有從事旅游業(yè)的人員已經(jīng)達(dá)到了89.4萬(wàn)人，旅行社也有4317家。全國(guó)上下共有大大小小的旅店共有約為5萬(wàn)家。旅游業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)了餐飲業(yè)的興旺，法國(guó)擁有餐館108340家，咖啡館43909家。
法國(guó)人的生活理念是享受，所以他們幾乎是每周只要一放假就必然會(huì)去旅游(除非家庭團(tuán)聚)。就算只有一個(gè)雙休日也絕對(duì)不會(huì)放過(guò)，而且他們是全世界假期最多的現(xiàn)代化國(guó)家。所以每年旅游收入中還有一筆是法國(guó)本地人創(chuàng)造的。而法國(guó)的旅游業(yè)市場(chǎng)也成為了全球最大的。
作為旅游大國(guó)，法國(guó)擁有密集的酒店網(wǎng)絡(luò)，而其中最成功的往往是連鎖酒店。他們成功的秘訣就在于服務(wù)價(jià)格統(tǒng)一化，以便最大限度的提高住房率。其中一些大型的酒店還接受團(tuán)體預(yù)訂和商務(wù)談判等。例如法國(guó)雅高酒店集團(tuán)是歐洲酒店業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者和全球最大的酒店管理集團(tuán)之一，也是全球最大的企業(yè)服務(wù)集團(tuán)之一。經(jīng)過(guò)四十年的不懈努力，法國(guó)雅高集團(tuán)建立了一個(gè)在90多個(gè)國(guó)家擁有4，000多間酒店的全球酒店網(wǎng)絡(luò)。
專家建議，去法國(guó)留學(xué)學(xué)習(xí)旅游有兩大類院?？梢赃x擇：
一是綜合性公立大學(xué)，此類大學(xué)免收學(xué)費(fèi)，但是學(xué)校教學(xué)專業(yè)性不強(qiáng)，著重學(xué)生知識(shí)性的培養(yǎng)。比如佩皮尼昂大學(xué)(Perpignan)，蒙彼利埃三大(Montpellier3)，克萊蒙二大(Clermont2)，昂熱大學(xué)(Angers)，西部列塔尼大學(xué)(Brest)等;
二是私立商學(xué)院或旅游學(xué)院，這類私立學(xué)校一般收費(fèi)昂貴，但是學(xué)校通常與企業(yè)有密切合作，提供長(zhǎng)期實(shí)習(xí)，更注重學(xué)生能力的培養(yǎng)。比如保羅博古茲酒店管理學(xué)院，拉羅謝爾商學(xué)院。這兩類院校各有優(yōu)勢(shì)，需要同學(xué)們根據(jù)自己的條件和需求選擇。